Epicurean Addiction 非饕嗑

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路越吃越窄, 世界越吃越大...
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Always a Safe Choice - 大戶屋

那這時候大戶屋會是不錯的選擇



兩個人在東區中心附近想要找東西吃其實有點困難
美食街 = 地雷街
吃到飽 = 沒興趣
若想要吃的舒服, 少油少味精, 味道好在東區是不太容易的事情
常去的有雲松小館, 齊民, Toasteria, Primo, 乾杯, 美景, 大腕...等
但若想要好吃的日式定食的話就以大戶屋為首選了
大戶屋在台北有很多分店
基於生活習慣
我們最常去的就屬微風店
位於Ground Floor
是微風廣場內少數可以吃的餐廳之一



座位還算舒適
簡單乾淨
若是於用餐時間前往
常常是一位難求



餐廳的另一角



點菜後廚房需要約10~15分鐘準備餐點
圖中為很""的IR



冷豆腐
清爽簡單的料理
稱不上美味
但優點就在於上菜速度快
是飢餓等菜時的好選擇



碳烤花魚定食
烤花魚 + 白飯 + 小菜 + 味噌湯
很豐盛的一餐



花魚可說是這邊的招牌之一
生食過花魚的人一定都曾被那可直逼鮪大腹的豐富油脂量所迷上
而炭烤過後的花魚依然迷人



大戶屋應是採一夜干的處理方式
多了些魚肉風乾後特有的魚味
與炭烤後脂肪活化的香甜
咬下去非常緊實多汁



骨刺間的薄膜乃是精華所在
慢慢的將其咬下是愛吃魚者的一大樂趣



雞肉蔬菜燴黑醋醬定食



愛吃醋不是錯
醋用的好就能大大提升食材的美味
以連鎖店來說
大戶屋的黑醋就用的很好
溫和的微酸中帶些甜味
與白飯搭配很是開胃
蓮藕選擇以脆的方式呈現
連同後面的高麗菜絲
以清脆爽口做出口感上與酸甜的相稱
雞肉先炸過後再淋醬
整道料理非常類似廣式的咕咾肉/糖醋排骨
但在調味上的調整與食材上的選擇
比我目前所吃過的咕咾肉都要勝過一籌



大戶屋另一點好處就是白飯上可以添加配料
對愛好山藥飯的我是一大福音
米飯配上山藥的味道真是百吃不膩
另外可選擇添加小白魚或是鹿尾菜



味噌湯



除了上述的兩道料理外
大戶屋也提供其他類型的料理定食
揚物如炸牡蠣, 炸豬排, 炸雞等
烤魚除了花魚外也有鯖魚, 鮭魚, 與新推出的紅石斑
鍋類如豬肉白菜鍋, 韓式泡菜鍋
甚至連勝丼, 親子丼, 粥飯, 蕎麥麵等皆有供應 
除味道不錯外
價格也非常合理
服務品質上下變動性不高
下次在新光或是微風逛街逛累了
不彷來大戶屋小歇一會
填飽肚子


訪於: 2008-09-26


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