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[羅馬] 值得一試的觀光餐廳 - Tre Scalini - Gelateria of the original Tartufo Nero, Piazza Navona

一行人決定開始覓食
跳上輕軌
前往預訂參觀的景點: Piazza Navona (納沃納廣場)



Piazza Navona若以鳥覽觀看會發現它呈橢圓形
步道環繞著中間的噴水池而行
據說以前是競技場
環形跑道可作馬車比賽用
中間的三座噴水池分別為
Fontana del Moro 摩爾人噴泉
Fontana di Nettuno 海神噴泉
Fontana dei Quattro Fiumi 四河噴泉
其中最有名的為四河噴泉
出自Gianlorenzo Bernini之手
雕刻出當時Renaissance時代地理學家在知識不夠下所認定的四條最偉大的河流
(跟出港澳版的米歧鄰有異曲同工之妙)
分別為亞洲的恆河, 非洲的尼羅河, 歐洲的多瑙河, 以及美洲的拉普拉塔河
(部分資料參考維基百科 - Fontana dei Quattro Fiumi)



廣場內餐廳林立
多到不勝枚舉
坐滿了來自各地的觀光客
本想找家tourist感覺沒那麼重的餐廳
走了兩圈最後因肚子太餓還是放棄了
隨便選了間路邊的餐廳就進去了



1815年, 原來是間歷史悠久的老店
身在觀光景點
對餐飲本能地未抱著太多期許
只希望不要比昨夜吃的Baby更糟.......



早上走了一堆路
中午只想喝沒氣泡的水
感覺上比較止渴
在義大利用餐
服務人員都會詢問要喝氣泡水或是正常水
氣泡水瓶子上會寫著: Frizzante
一般礦泉水是: Naturale
嫌發音太麻煩?
也可以簡單的說: Gas (有氣), No Gas (沒氣)



超難吃的麵包
但手還是會習慣性的抓來吃
嘴巴也會習慣性的開始咬
唉...手賤+嘴賤...發胖的壞習慣
這類自然反應
就跟男人如果看到呂嗅蓮還勃起一樣的悲哀



Bresaola con rughetta e Parmigiano
風乾生牛肉薄片左Parmigiano起士與芝麻葉



跟一般吃到的不太一樣
牛肉為乾式
帶些自然的鹹味與牛肉香
加點橄欖油更是順口



Spaghetti alle vongole veraci
蛤蜊Spaghetti
麵條煮的軟硬適中
帶些蛤蜊香
還算不錯



Rigatoni alla amatriciana
肉醬管麵
雖然這道pasta看似平凡無奇
卻贏得了在座同桌每一位人的芳心
番茄肉醬與romano cheese交織出紅白的對比
切開這體型較大的管麵
裡面餡豐多汁
半融的起士於切口絲絲相連著
叉起一口放進嘴裡
肉香與蕃茄的甜酸都在起士味裡中和
是種簡單又直接的滿足



Rigatoni all'Amatriciana其實是滿常見的料理
一般都以較小管(非Penne)的Rigatoni來做
當年在加州常吃到卻也從未留過任何深刻印象
今天總算見識到這成熟料理其迷人處
味道不輸行程後段所拜訪的級與級餐廳



Risotto con capesante e asparagi
干貝蘆筍燉飯
當初點這到純粹出於好奇
味道雖不驚艷到也還可以
蘆筍特有的青味跟海鮮頗合
所以西餐裡常見此類搭配
如果加入少許中式的干貝乾
鮮味應會更上一層樓



Tagliata de chianina con rucola & funghi porcini
Chianina牛排佐牛肝菌菇與芝麻葉
Chianina是義大利原有的牛種, 出自Chiana Valley
據稱為世界上最古老原始的牛種
整隻牛毛色為白色,
特性是體型碩大, 抗高溫, 不易生病
(資料參考自維基百科: Chianina)



義大利的牛肉與日本, 澳洲, 美國, 台灣的吃起來都不太相同
瘦肉的纖維比較粗
富嚼勁
肉質偏瘦 
應該不易烹飪
肉香個人認為比較接近美國牛
只要火侯抓的好
就會是不錯的牛排
配上香味十足的Porcini牛肝菌
讓人有莫名的義大利風感動



Espresso
吃飽喝足總要來杯義式濃咖啡
不久前的一個偶然
品嚐了台中胡同上台北的一位小姐煮的咖啡
細心的講解與其好手藝
讓我第一次對咖啡產生出興趣
一旦習慣了咖啡苦
就能抓出藏在苦味後其他的味道
目前還在慢慢捉模中
但生活中平添多出了一樣樂趣
相信會替往後人生添色不少



Tartufo
服務生介紹說這甜點是她們的鎮店之寶
當然要點來試試
以巧克力模擬松露的外觀
搭上白拋拋的奶油
雖然那"脆笛酥"有點台 (疑問: 黑師傅好吃在哪裡?)
可對巧克力愛好者如我一樣有很大的吸引力



在香濃堅硬的黑色巧克力脆皮下
藏著.....喔.....ㄍㄢˋ~~
巧克力gelato冰淇淋
而且全是濃郁的黑巧克力 (個人討厭牛奶巧克力)
超屌的啦
一定要吃!



Tiramisu
這也正點!
mascarpone + espresso + marsala(?)
還是濃厚多層次感的傳統口味好吃
對於市面上那些以奶油取代起士的日本版實在吃不慣



這次運氣不錯
踏入觀光客餐廳卻沒踩到地雷
還能悠閒的吃飯
享受怡人的天氣與風景
比較要注意的是價格小貴
點菜時要多留意些
不過出來玩
能吃到好吃的美食
破費一下也無仿啦

訪於: 2008-09-28

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