Epicurean Addiction 非饕嗑

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路越吃越窄, 世界越吃越大...
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意外的一顆星 - 意外的Baby

只好退而求其次
請旅館試試另外幾家餐廳
於是Baby成了我們羅馬的第一頓晚餐



Baby位於Aldrovandi旅館內
店家是The Leading Hotels of the World會員
代表它符合了世界精英旅館的標準
並於2008年才重新裝修過
館內高雅新穎但不失傳統
附屬餐廳亦不惶多讓
除了奪得米其林一顆星外
Baby系出於Alfonso Iaccarinom
其Sorrento的餐廳Don Alfonso1890更是世界聞名
澳門亦有他的分店
如此雄厚的後台
想必Baby應會不錯....誰知....



店內潔白簡潔
與旅館華麗的感覺完全不同



桌椅也走白色系
個人覺得配色有些單調
裝璜也不太有質感
整體顯得不夠大方
很難與主廚所標榜的"創意"聯想在一起



配合一系列的白
餐盤也大多為透明 (yawn~~~)



兩個禮拜的義大利行
我只有看過兩次奶油
今天與最後一天



對餐廳不熟
所以點了tasting menu (menu degustazione iaccarino experience)
要價115歐 (當時匯率1:48)
有趣的是
只有男仕的菜單可見價格
而女仕們手上那份則不見標示
所以同行的女性可以放心的大點松露, 和牛, 龍蝦等高級食材而無須有罪惡感
"oh...oh...oh...原來這麼貴, 真是讓您破費了.....呵~呵~呵~呵~"
這種"不知者無罪"的策略太機車了



若吃慣了法式或日式的麵包
對義大利的麵包就不用太過期待
這邊好吃的麵包不易遇到



開胃菜
節瓜天婦羅配蕃茄



侍酒師所建議的Nozze d'Oro, 2006
來自西西里的Tasca d'Almerita
果香甜味都很豐富
微酸



Scapece di pesce bandiera con carpione di ortaggi estivi  <<打好玩的, 我也看不懂
Millefeuille of Flag Fish with Marinated Vegetables
旗子魚夾漬青菜千層派

很一般的口感
味道沒有太多變化也不細緻



Sorrento's Tomato Cream w/ Reef Red Mullet and Capers Flour
蘇倫多蕃茄濃湯配
續隨子鯔魚 (有夠難翻譯!)
先是那髒髒的擺盤就讓人少了一半胃口
好在蕃茄湯還算真材實料



The Eggplant
這...茄子




不好意思
我已經忘了三種口味為何
but you aint missing much



Pasta from Gragnano with "Cacio" Cheese, Fresh Pepper and Scorpion Fish
今天唯一的佳作
阿彌佗佛
鮋魚沒有老
pasta 口感佳
配上羊奶cheese本身的香濃鹽味
甚好



Pine Nuts & Raisins Beef "Chianina" Cannelloni w/ Espresso Coffee Sauce, Potatoes & Pumpkin
以牛肉模仿Cannelloni捲麵
點子不錯但執行力小弱
牛肉柴到不認識
還帶些騷味
下次自己去momo pa做都應該可以遠超其水準 (我沒說momo pa好吃喔)
咖啡醬汁則讓我懷念起SuSur Lee的鴨肝



Sword Fish at Lavender Gratin w Asparagus and Salad
牛肉外的另一道主菜
吃完一口的感想....."魚有夠老"



Espresso
難得吃的這麼累
先來杯espresso
振作精神



飯後潤口小點
肉桂洋梨佐冰淇淋



Chocolate and Ricotta Cheese Pie w Ginger Water Ice
名稱看來非常有創意
巧克力品質也不錯
擺盤不予置評
只讓人想快點結帳回家



餐後感想:

Oh Baby~~寶貝~~我應該不會再來了........

米其林寶寶, 你還是留在法國就好


訪於: 2008-09-27

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