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Epicurean Addiction 非饕嗑
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台北台北瘋仙草 - 來碗三角埔吧

一到假日
以上所提到的店家更是大排長龍
擠的水洩不通
原來仙草在台北人心中還是非常有份量的
(不知泰山集團作何感想....傳產啊...傳產...)



除了這些新起之秀外
彰化的仙草老店也重整門面
展開了現代化的連鎖小店經營
據說, 傳說, 聽說....是這樣
彰化的楊家從事仙草以超過百年
不過古早的仙草煉製法辛苦費神
加上早期社會偏心白領階級(尤其醫生跟律師)
第三代老闆努力的工作送小孩出國唸書
就是希望兒子將來能比自己更有一番作為
不用每天辛苦的賣仙草
誰知兒子學成歸國
反而又來賣仙草
成了仙草世家的第四代
重新包裝後以更現在化的方式
將好吃的仙草推往台灣其他縣市



不似鮮芋仙後面有集團撐腰
三角埔的店面較小, 分店也少
主要以外帶為主
裝璜走的是白底綠芽色
有春天的感覺
讓空間顯得更輕鬆寬暢



雖然以外帶為主
但也有少數的桌椅可坐



繼承了中南部攤販經常用仙草或青草等裝飾的風格
三角埔以玻璃將仙草鑲在店前
高度設置約在成人的腰圍左右
剛好讓都市小孩看看仙草的原貌



現在很流行手工製作
連便利商店的麵包都來參一腳
手工擠餡的雞毛小事也大做電視廣告
世風日下
在行銷用語可以隨便信口開河的今天
消費者越來越難分辨廣告的真偽
20小時的製作有沒有我不清楚
但他們家的仙草的確比其他的更香更好吃
廣告再好後面都應該要有好的產品來支撐才能走的更長遠
這也是我比較偏好三角埔的理由之一
(詳細的製作過程可參考三角埔的網站)



Menu共分為四類
凍飲, 茶飲, 仙草冰與燒仙草
第一次來的人我建議原味仙草凍飲或是綜合仙草冰
前者都可吃出仙草的原味
後者除了原味外
更可試試他獨特的粉圓跟芋圓



原味仙草冰
三角埔的仙草吃起來帶點類似雞蛋的香味
不用加入大量糖水亦吃的到味道



這是鮮芋仙的仙草
很普通
口味跟一般市面上賣的沒兩樣
後來看網頁才知道
原來他們堅持手工作的是芋圓
"由傅大姐親自搓揉,全程純手工,全憑經驗與手感,Q度須拿捏適中"
不過芋圓也沒好吃到哪裡去
怪哉怪哉
大概是傅大姐已經捏不完全省這麼多分店的芋圓了



做味道變化者可加入奶精
不過最近毒奶粉猖狂
還是小心為上



綜合仙草冰
上面蓋了滿滿的料
粉圓, 芋圓, 紅豆, 綠豆, 大紅豆, 薏仁
下面才是黑又香的仙草



這邊特別推薦的是粉圓
三角埔的粉圓跟其他家的很不同 (圖右為鮮芋仙)
呈現淡淡的金色
咬起來口感佳
不拖泥帶水的Q度
比一般的粉圓多些仙草的香氣



近期股市低迷
金融與保險業陷入一片恐慌
毒奶粉事件讓台灣更是人心惶惶
這時候何不來碗古早味的仙草冰
降降火氣
沁透煩燥的心情
放空一下
欣賞自身附近常忽略掉的風景
暫時放下有時或許會看的更清楚

訪於: 2008-08-30

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