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Epicurean Addiction 非饕嗑
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日本楓葉行 - 点邑 - 好吃的精緻天麱羅

沒有錢去住俵屋
嚐試一下同水準的料理也算不虛此行



因為離我們住的旅館不遠
所以決定慢慢走路過去
途中經過了本能寺
此為鼎鼎有名的織田信長被背叛燒死的地方
印象中叛變者好像是明智光秀
由於愛看漫畫
所以對這段歷史也略有所知
風林火山的武田信玄
戰力滿點的上杉謙信
猴子般的豐城秀吉...等
不過日本戰國雖有趣
但論規模跟複雜程度
最得我心的還是三國演義



不注意的話很容易錯過
門口沒有餐廳的感覺
反有點像牙醫診所的公寓



門口沒有sample或是專業的攝相圖片
取而代之的是可愛親巧的手工繪圖



入內後反而先看見廁所
餐廳則需尋階梯而上



內部不大
約能容下10位
不多不少
乃師傅可專心發揮而不易降低品質的數目



今天點的是5250円的天麱羅套餐 (天ぷらのコース)
前菜送上了胡麻豆腐
貌似豆腐乳
吃起來有著濃郁不化的豆香
混以底部柚子醋, 青蔥及七味粉則有平衡且開胃的作用



前菜之後
服務生擺上迎接主菜天麱羅的餐具
左下角是自製醬汁
右上角則是鹽巴, 山椒跟檸檬
主廚也開始準備待會要用的新鮮食材



來了~來了~
蝦子天麱羅
不知道這什麼蝦
但又甜又富彈性
沾點鹽巴就棒極了



四季豆
四根連串
看起來頗像一把魔爪! the claw!
可以直接吃到豆類的鮮甜
建議沾點醬汁吃也不錯



蝦頭~~
香! 酥! 脆!
灑點山椒就變成絕佳的下酒菜



洋蔥
頂部微黑
散出淡淡的焦香
直接吃即可感受洋蔥本身的甜味
沾醬時
讓醬汁滲進一層層的洋蔥內
也是難抗拒的好滋味



旬的白肉魚
厚實有彈性
個人喜好醬汁+檸檬



香菇
厚嫩多汁
IR不吃
所以我多吃一個



蓮藕片
油炸後逼出了蓮藕本身的香味
甜度跟香味雖比大陸江南產的蓮藕略遜一籌
但亦是不錯的一品
山椒跟醬汁都可搭



穴子魚
肉身鮮美緊實
嫩甜多汁
好的沒話說
建議原味或沾鹽



多放一張
因那骨頭襬的實在有趣!



天丼做為結束
倒是令我想起了台北的天助
最後果然還是要來些飯才比較有飽足感
內有蔬菜跟鮮蝦
滲透了醬汁的白飯好吃斃了
另人興奮的想跳舞



京都有名的醬菜
建議可倒些許的醬油搭配著吃



赤味噌湯
IR的最愛
所以又加點了一杯



水果果凍
想不起來哪種水果
可能是水蜜桃或是梨子
以製成所需甜度來看
應該是前者
冰涼甜美的享受 



內場人員已經開始準備今天晚上要用的材料
真想把那幾包食材帶走



点邑算是這次來關西的大收穫之一
吃到了完全不輸"綱八"的美味
除了味道上更細緻外
也能享用京都的特有的當地食材蔬果
用油新鮮清爽
全無油"ㄏㄠ"味
反而又香又能帶出食材的甜美
真要挑剔的話只有那杯茶......
喝起來像"香菸"水
不是普通的噁
讓我一度懷疑是不是老闆不小心把菸頭掉進去茶壺裡
anyways, 若喜歡天麱羅
点邑絕對會是你不想錯過的選擇


訪於: 2007-11-27

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