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Epicurean Addiction 非饕嗑
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大方 - 碎碎念的養生美饌鐵板燒

熊貓我雖非信徒
礙於每晚都在煩"該吃什麼好"
決定前往試試如何"養身"



當外面人員看見有客人要用餐
便會通知裡面服務生
隨即替客人開門並詢問大名及是否訂位
從開始便非常細心



入口便是令多數"貴婦"們趨之若驚的大塊玫瑰鹽
味道上跟一般的岩鹽並沒有太大差別
但不得不讚嘆自然界的天工確實亮麗奪目
讓我疑問的是當各大餐廳開始使用玫瑰鹽時
如此資源何時會被人類用盡
採收時是否又有破壞生態環境




內部用餐環境舒適乾淨
雖為鐵板燒
但絲毫沒有任何油煙味
這點值得讚許
裝璜雖台了些
但純屬我個人主觀品味
完全代表本台立場



一旁特別準備了洋蔥蘋果丁
給嫌口味淡的客人多了一樣選擇



養身茶
內有刺五加, 何首烏...等
隔壁圖就是刺五加
沒看過刺五加的人可能還以為這是螃蟹腳
其實它屬於補身藥材的一種
具有抗氧化跟促進身體健康之功能
其他更詳細的請按這: 補陽類中藥 - 刺五加 -



師傅在服務時皆會帶上口罩
連制服都乾淨整潔
非常注意小節的餐廳



四季鮮湯
這邊的湯料會隨著季節改變



內有水韭, 豆腐, 蘋果, 鷹嘴豆...等
另外隔壁那顆綠色大豆子我常吃到可卻忘了名字 (感謝網友asile提醒此為皇帝豆)
湯味道溫和卻不會過淡
看來有比其他養身餐廳要多下了些工夫



紅趜何首烏麵包
有創意的一道
麵包色澤來自紅趜
內有新疆的白葡萄乾做不定時的口味變化
上面的醬料則是以何首烏跟巴西磨菇等材料做成
養身與否先不說
但獨特的香氣與味道卻是特別



絲瓜 + 野薑花 + 蘋果
菜名我也不清楚
底為絲瓜, 與蘋果中間夾著野薑花
清雅淡香的一道



這應該算是沙拉
前方為山藥絲左桑甚醬
後方是小蕃茄
右邊是金桔皮配黑黑的東西
忘了錄音所以名字想不起來
哪天通靈了再補上



明蝦尾巴
頭被IR吃掉了
火侯剛好
新鮮甜美




甜菜汁
據說對掉頭髮的人特別有效
聽到這我馬上就乾了一杯
圖為謝師傅特別又重新切開一片給我們看內部
一再叮嚀若自己買要確定是紅色的
非常熱心
話雖然多了些
會叮嚀客人要趁熱吃或該怎麼吃
但我想出發點是希望把所想呈現的味道盡量傳達給食用者
所以到也不造成我的反感



謝謝"大方"大方的分享甜菜汁的作法



九孔
這好像不太養身ㄋ...
壯陽嗎???
膽固醇高的人記得把肝拿掉
不然反而傷身



圓鱈
普普通通
鱈魚火侯易抓
失敗困難
圓鱈雖然常見
但據說已經頻臨絕種 >> 故事按這
人類真的要學會循環消費
最近市場上常常連小隻的馬頭魚都拿來賣
實在沒公德心



蒜台蓮霧
清口味準備吃主菜了



一般沙朗 & 澳洲和牛



沙朗大蒜
煮過的大蒜我最愛
不錯



和牛 + 剝皮辣椒 + Cheese
這捲也頗具創意
三樣配在一起完全不打架
以辣制油
以Cheese增添口感與味道
剝皮本身也帶甜味
相得益彰的一品



和牛紫蘇飛魚子
這捲好吃
口感與味道都兼顧



和牛鵝肝
恩...這是最不養身的一道吧
脂肪肝 + 脂肪牛
還不錯吃倒是真的



黃帝菜
新鮮吃的到



烏骨雞蛋
這蛋黃也太突了吧
以雞的世界來看可能有D罩杯
讓我小懷疑了一下這是否為大陸的假蛋



烏骨雞鬆餅
說是蛋糕的時候我覺得有些荒唐
吃進去的時候更是傻眼
Oh Your Teacher~真的很像pancake



紅豆桂圓
維持跟前面一樣的風格
味道並不會太甜



焦糖爆米花
哈.....鐵板燒吃爆米花倒是頭一次
且爆的比電影院的好吃太多
表層覆蓋著香脆的糖衣跟芝麻
好吃!
建議若等會要去看電影的話
可以外帶一包
吃不完回家冰起來一樣好吃



水果
沒注意太多
很快的把水果吃完繼續吃我的爆米花
哈!



平心而論
姑且撇開養身與否
整體餐廳水準味道還算不錯
吃完後身體並不會感覺負擔太大
比起另一家山上的養身餐廳
料理的完成度跟用心度都高出許多
服務也較好
想比之下
山上那家比較像是吃氣氛環境的
不過呢........
養身養身
奉勸各位記住這世界上並沒有"仙丹靈藥"可以一吃就好
若真的要養身就要從運動跟飲食"習慣"做起
以長期的規劃來保養身體
不是一次性的吃吃養身餐來降低自己平時不健康的罪惡感
要"修身養心"
唯有身心兼備
才是健康之道

訪於:2008/01/03

其他不信這套"貴族養身"幫:
Scuba之 - "養身, 真是天曉得!" -
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