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情人節 - 第一次的LPC

只不過若可以找個名義讓彼此忙碌的兩人好好的坐下來聚餐
多花點錢吃頓好料犒賞自己
那又何妨
(雖然我們幾乎每次吃飯都可以吃上3小時... )



這張照片好眼熟
幾乎每一篇介紹的blogger都會放的一張
坐落在雙城街的La Petite Cuisine



其實我們還滿常吃歐式料理
去了最多次的自然是Forchetta
其食材上的多變性跟口味是勝出的最大原因
再來就是1930Bellini復興店
也拜訪了安東廳, Toscana, La Giara, Tutto Bello, Canoviano...等
包括超不合胃口的法樂琪跟Joyce East也已嚐過
台北只剩傳說中的LPC沒吃過了
所以順理成章的就選定它為今晚度過情人節的餐廳



今天發生了點小問題
因為IR的下班時間比較晚
所以趕不上本來預定的7:30pm
打電話過去告知時餐廳也很婉轉的跟我們說位置已經讓給walk-in的客人
但是還是想辦法幫我們安排了8:30pm的時間



餐廳本身不大
樓下跟樓上可容下的人數並不會太多
以翻桌率不高的法式餐廳來看
可以長期經營下去需要一定的實力



Alrite, cut to the chase.
今晚提供的是情人節套餐
服務員且看起來面熟且帶些廣東口音
詢問下確認是之前服務於已停業的橄欖園
以前跟家人常去
那邊的伏特加鮭魚麵還挺好吃
現在則變成了不合胃口的順成麵包



開胃前菜



基本的火腿配水果
至於水果我忘了是什麼了
應該是melon之類的吧



這道我的印象也不深
應該是炸魚
吃完就忘了......><



這個好吃
薄片脆中帶點辣
細長的越嚼越香



Taltarni Vineyards, Brut Taché 2004
澳洲Victoria區產的氣泡酒
也是俗稱的香檳, 但產地不同, 所以只能稱之為氣泡酒
淡淡的粉紅色非常漂亮
很適合情人節的顏色
很香的桃子跟野莓味
雖然是brut但也不顯得太重厚
跟之後的海鮮前菜頗合

Chardonny 52%
Pinot Noir 41%
Pinot Meunier 7%
Acid: 7.2g/l
pH: 3.28
Redidual Sugar: 11g/L
Alcohol: 13%
如需更詳細的資料, 請按此 



法式&德式麵包
這邊的麵包水準很不錯
配奶油或單吃都很好吃



為因應今天的氣氛
LPC在菜單上做了些名字的遊戲
所以菜名都有點長
we personally find them pretty funny
so here they are...
第一道菜:
Neptune's Passion 情不自禁   <=主題
Mosaic of Seafood   海洋之舞   <=菜名
以六種不同的海鮮做出了很清爽的前菜
雖不是壽司店
但其魚料在鮮度跟品質上都算不錯
唯有海膽跟鰻魚稍微差了些
但這畢竟是法式料理
所以我也不會以高級日式的標準來衡量它
enough said......以下就是牠們的單獨照
希望我的記憶力沒出錯.....
 
 
  
鮪魚赤肉 & 北海道干貝
      
 

鯛魚 & 甜蝦


 
鰻魚 & 海膽



Seeds of Love  情竇初開
Truffle Risotto w/ Braised Abalone  松露燉飯搭配燴鮑魚
鮑魚軟嫩入味
燉飯火侯剛好米帶心
松露不香就有點可惜



Love Potion  兩相情願
Mushroom Cappuccino 磨菇 "卡布奇諾"
說是卡布奇諾但並非是真的咖啡
此名稱Cappuccino只取其型而非其意
在歐式料理常見
其實就是蘑菇濃湯
香氣十足
入口奶味比一般所喝過的要多些
所以順口而不致過鹹



Pillow Talk  枕邊細語
Pan Fried  Foie Gras w/ Raisin Sauce 煎鴨肝佐葡萄乾醬汁
有趣有趣
除了醬汁以心型的方式圍繞著鴨肝外
乍看之下還真有點像塊枕頭
本就適合搭配果味的鴨肝佐以葡萄乾口味的醬汁確是絕配
惟獨煎時為求表面酥脆導致麵粉裹的太多
乃美中不足之處



主菜上場前服務生很有禮貌的詢問是否需要配酒進餐
於是點了當天的house wine
紅為胡椒味重的Shiraz
白為果香厚實的Chardonny
兩隻都跟當天的主菜頗配
謝謝服務生當時的建議



Passionate Finale 鶼鰈情深
Roasted Veal Tenderloin & Sautéed Langoustine with Lobster Emulsion
爐烤小牛菲力與輕炒螯蝦佐龍蝦泡沫



這道是我的主菜
小牛肉質本就比較細緻
取其菲力的部份
只煎五分熟更顯其軟嫩
鮮濃的龍蝦泡沫則補足了小牛肉味不足的缺陷
偶爾喝口帶些胡椒味的shiraz到是挺好的搭配



Papillote of Cod Fillet w/ Black Truffle Butter & Sautéed Leek  紙包鱈魚搭配黑松露奶油



旁邊附稍微以鹽巴煎烤過的蔬菜



紙將鱈魚跟香料的鮮美都一併包住
並再打開的一瞬間散發開來
再度覺得可惜的仍是松露味道沒有出來
鱈魚本身肉質就不容易差到哪裡去
調味上則比較偏向亞洲的口味



Avant Dessert 美味小品
香檳冰沙搭配青蘋果的泡沫
冰涼的酸味將嘴裡的味覺重新做番整理

 

Sweet Journey 比翼雙飛
Chef's Dessert 主廚甜點
"金球?!" 這是我們看到的當下反應
待服務員倒上熱巧克力後才慢慢現形.......



融化了以後露出裡面的草莓跟冰淇淋
巧克力的味道不俗
加上幾樣當季的水果
三兩下就被我們吃完了



IR的作品~
不知道看到這邊有沒有人注意到菜單的title很有趣
menu最開始是氣泡酒
再來才list今天的晚餐
由頭到尾如下:

情不自禁
情竇初開
兩相情願
枕邊細語
鶼鰈情深
比翼雙飛

細看的話很有說故事的感覺
也給予人們很多的想像空間
以下只是開開玩笑.....

情不自禁 < 喝完氣泡酒後開始蠢蠢欲動
情竇初開 < 彼此都暗自有"開"的想法
兩相情願 < 發現對方的意思並準備付諸行動
枕邊細語 < 當然要先從前戲開始
鶼鰈情深 < 鳥跟魚......還有一個"深"字......你說呢?
比翼雙飛 < 高潮後雙雙都有上了天堂的感覺

只能說邊此菜單的人用心良苦啊.......



飯後來杯茶
快樂似神仙



Petits Fours (四小飯後點)
好在不是Petits Three
要不然中翻可能就不太好聽
喔喔!  Canelé(卡納蕾or可麗露)ㄝ!
這petits fours光從搭配看來實在很吸引人




Canelé 當作petits four我倒是第一次看到
由於製作費時
我以為一般餐廳不太可能提供
再來是牛奶糖
內含了開心果跟一些其他的果粒
粉紅色的是覆盆子的棉花糖 (Marshmallow)
入口香氣滿滿



最後的就是讓我驚艷不已的東西
白松露巧克力!!



咬下去後味道實在太豐富了
又香又濃讓人受不了
卻偏偏只有那一小點
縱然分成很多小口慢慢的吃
食畢後仍意猶未盡



最後餐廳很體貼的附上今天所準備的玫瑰花
並幫兩人照相
替今晚的餐點留下值得紀念的回憶
服務員從開始到結束都很細心專業
料理上雖有可加強的地方
但以台北的水準來說已算不錯
遽聞Justin在的時候這邊的料理非常美味
希望下次有機會可嚐到他的手藝


訪於:2008-02-14

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