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日本楓葉行 - 丹波屋

反正既然在返回車站的路上
就決定來此打個小牙祭



從招牌來看
這邊拿手的料理應該就是關西有名的鯖壽司了



剛剛下午一兩點的時候這還排著隊
逛完東福寺之後回來剛好避開了人潮



外面雖然沒人排隊
但是店裡面還是坐滿了人



黑裡透白的筷子套



熊貓自製雙人用筷子座



我們點了一份親子丼
一份鯖姿壽司
點完後老闆便走入板前開始準備



結果先上來的是親子丼
本來還以為壽司切一切會比較快呢
這邊的親子丼跟外面的不太一樣
蛋放的特別多
滑嫩滑嫩的賣相讓人看了就很想拿湯匙用力的挖
醬汁偏鹹而不甜
口味不易膩
不過吃進嘴裡真的跟印象中的親子丼連不起來



我覺得丼飯類最誘人的地方就是
當白飯混著湯汁&滑溜的蛋一起食用時
會讓食用者不自覺的露出微笑 (我現在光看照片都在笑了)



出場~
等待許久的鯖姿壽司
賣相不太好看
不過還是要吃過才算數



鯖魚的魚皮永遠都散發著亮麗悅目的金屬色澤
押壽司的醋飯比一般壽司較為緊密
但跟以白醋及昆布漬過後....
而帶有點韌度的鯖魚相配下反而剛好
不會有在嘴裡殘留不均的情況發生



其靠近肚子的部份油脂也很夠
跟漬進去的昆布味挺合的
油脂甜 + 昆布甜 + 飯甜 = 亂好吃的甜
鯖魚味 + 醋味 = 襯托出甜味的最佳良伴



邊吃邊欣賞剛剛撿到的紀念品



後來上網看了一下
原來這家除了鯖姿壽司之外
他的烏龍麵也是人氣商品
以味道來說
我覺得還未到超好吃但可算是中上
優點在於離車站近且又在往返東福寺的線路上
若是逛完東福寺後肚子餓到受不了 (跟我們一樣)
可以考慮來這邊小歇一下


訪於: 2007/11/25

日本楓葉行連結:
Day 1: 道頓掘 - 金龍拉麵 - 觀光客小吃 - づぼらや 河豚料理 -
Day 2: 早餐 - 東福寺 - 丹波屋 - 伏見稻荷大社 - 三嶋亭 本店 -
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