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Epicurean Addiction 非饕嗑
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路越吃越窄, 世界越吃越大...
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寧夏夜市趴趴走

好吧
我最近有點懶
也不是懶
其實是累
熊貓我最近多了很多工作
要常常往大陸跑
很不巧的天空竟然偏綠!!! (公共事業搞政治立場是不對的)
導致大陸這邊不容易連上天空的伺服器
無法邊出差邊update部落格
非常不方便
最近也考慮在"無名"開一個
但還是等雅虎把它併購完之後再說吧
講到雅虎, 最近IPHONE業績慘慘慘
跟我預期的一樣
蘋果股價一天最高跌到8%
用不成熟的產品來強暴消費者最後是會有報應的

回題回題~~
話說...................................
寧夏夜市離公司近
味道比台北多數夜市都要來的實在
其實一直是熊貓覓食的好去處
隔壁的圓環夜市一直做不起來
我想跟寧夏的動線有很大的關係
假如寧夏的動線可以一直連到圓環
那或許今天也不會面臨關閉的局面



寧夏夜市這邊附近有多家魯肉飯輝映著
三元號, 龍緣, 環記, 知高飯...等 (鬍鬚張不算!)
老店家幾十年的功力可不是蓋的
隨便一家到台北別的夜市都可以稱王稱后
其中熊貓我最中意環記&知高飯



知高飯本來由兄弟經營
現在只剩弟弟跟他老婆
魯肉&控肉一把罩
蝦仁蛋包湯幾乎是必點
想換換口味也可以點些隔壁的鵝肉
反正錢最後一起算就好



魯肉飯
肥瘦各半
以刀切的大小不一
魯汁入味口感佳
白米飯顆粒分明且不會太溼黏
會吃的一碗接一碗



知高飯
上面那塊控肉的大小跟飯碗根本不成比例
大到滿出碗來
上桌的時候肥肉的晃動跟浮在上面的油汁(油脂+肉汁)互相輝映
讓用餐的人看到會打從心底露出滿滿的笑容
吃到一半也可加點她們的辣椒
會讓控肉吃起來比較清爽刺激



蝦仁蛋包湯
看似平凡的湯
其實......................
喝起來也的確平凡
白胡椒, 芹菜, 跟帶些蛋白的味道
不過越喝越會上癮



想換換口味的時候
就把蛋黃戳破
這時候蝦仁沾著蛋黃吃風味特佳
是熊貓最喜歡的吃法



寧夏夜市裡面有幾家蚵仔煎
我只吃過賴記這家
沒跟其他家比較過
不過比我之前試過的幾家都還要好吃



之前來幾乎都是老闆
最近一兩年已經慢慢轉手給兒子 (應該是兒子吧)



這邊的蚵仔煎醬汁味道並不太重
餅的邊緣總是會煎的酥酥脆脆的
比普通的店家多了那幾分香氣跟口感

每天蚵仔的用量大所以都很新鮮
不然平常我是不太吃蚵仔煎的
因為不新鮮的吃下去會有讓人想噁的感覺
吃不慣蚵仔的人也可以點蝦仁煎



麻油腰花
第一次點
不會難喝
有點粉粉的
無論是味道, 跟食材的處裡上
跟圓環麻油雞的比起來還是差一大截



寧夏夜市有兩家豆花比較有名
一家是古早味
另一家就是這豆花莊



由於地點在寧夏對面的巷子裡
所以人潮有時候不如古早味來的多
也是我比較喜歡來這的原因
除了可避開人潮外
店內環境好廁所又乾淨
在豆花跟甜料的口味跟選擇上完全不會比古早味差



這邊的糖水是做成冰沙的方式
不僅降溫比較快
吃起來也不會因為冰塊的融化而造成口味變淡



芋頭豆花
蜜芋頭煮的軟爛入味
並不死甜
是這邊的招牌之一



粉圓豆花
大顆的粉圓很Q
跟冰呼呼的糖水很是對味
用一塊芋頭跟IR交換些粉圓
這樣就變成芋頭粉圓豆花了
吃東西果然還是要分享才會加倍好吃呢


訪於: 2007-05-07 (媽啊 三個月前)

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