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西華 Toscana 之 Smith & Wollensky

雖然這篇是美國食物
但由於Toscana平時是義式料理
所以還是分類在義式料理之下

話說........
前幾天翻著雜誌眼角銳利的注意到牛排二字
細看才發現原來是大名鼎鼎的Smith & Wollensky要來台
負責本活動的公關還特別細心強調這便是Devil Wears Prada電影中
那塊被丟掉卻讓觀眾心疼不已的牛排
well.......起碼愛肉人士很心疼
畢竟我們視名牌如糞土
牛排如珍寶
興奮的我馬上打電話連絡
敲定了人數後
便定了4/9中午的位子
耐心等待這天的來臨



相關產品的擺飾
連剪報都有
讓我越來越期待



只有來這邊吃過下午茶而已
從來沒有用過餐
因為直覺告訴我應該不合我胃口
不過今天受到乾式熟成牛排的征召
我還是來了
門口站著的那位更過分
直接翹課來吃



半透天的挑高用餐環境我很喜歡
除了自然採光外
也感覺比較輕鬆自在
下午則為貴婦們喜愛用茶的地方



麵包籃
由於有八個人
小姐便細心的準備了兩籃麵包
味道比我預期的要好



照了幾張後才被告知內部不能照相
不過因為客滿所以小姐們都非常非常忙
沒有空來顧我
於是我還是拿出相機繼續我的拍照

看完超級大張的menu後
我們8個人點了以下share:

馬里蘭州風味蟹肉餅
主廚推薦組合: 8oz精選菲力 & 14oz的乾式熟成紐約克
14oz的低溫燜烤厚切美國肋眼

如此安排就可以吃到不同的部位
也達到今天找多人用餐的目地
正所謂...
人多好辦事, 胃多好吃飯



每個人都可享用自助的沙拉吧
切片的蜂蜜火腿出乎意料的不錯吃



有看到耶棗糕便趕快拿了一顆
那豐富濃郁的滋味真是讓我差點連手都一起咬了



馬里蘭州風味蟹肉餅
烹調的有些過頭
味道粗糙些但還過得去
在加州比這好吃的還大有人在



服務生很細心的幫我們把菲力還有紐約克分好



紐約克看來烤的還算不錯
迫不及待的趕快來試試看這傳說中的乾式熟成
沒想到入口咀嚼後只讓我疑惑萬分
是舌頭故障了還是昨天沒睡飽
忙以眼神巡場一周
看看大家是否有同樣的疑惑
沒錯, 甜度不見了?!
宛若在看著無聲的動作片
多汁卻無味

每個人吃了閉口不語



沒把紐約克吃完便馬上轉移注意力到隔壁的菲力
熟度剛好
那漸層的紅色真是讓人食指大動
好險!
菲力還算不錯
肉味跟肉汁的水準都有到位



14oz的低溫燜烤厚切美國肋眼
不知從何說起
一口進去剛開始覺得還挺好吃的
隨之而來的就是一股騷味
大家吃了一小口確認過後就沒再碰了
這是我第一次覺得原來Lawry's不錯吃
剩太多怕浪費...
打包後下午就原封不動的進入我家狗狗們的肚子裡
兩隻狗還因為吃太快噎到



從斷面來看
除了顏色漂亮外
肉質的紋路看起來也很棒
牛騷味卻成了其致命傷



溫的麵包布丁
非常classic的甜點
很久沒吃所以拿了一碗試試
懷念一下
但還是太甜所以沒有吃完

基本上今天讓我挺失望的
三份牛排裡面兩份失常
不過在拜讀過各網友的entry後
我確定應該是運氣不太好才導致這樣
但這樣的品質還是有點說不過去
Toscana說S&W雖然會回國
但後續還會繼續推出乾式熟成的牛排
只好下次再重新來試試看手氣吧

訪於: 2007/04/09

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